Más de 80,000 personas llenaron los pasillos de la Natural Products Expo West en Anheim CA, hombro con hombro, apenas pudimos vislumbrar los puestos y hablar con los proveedores por un momento. Por lo general, grabo video y entrevisto a los proveedores, pero este año fue demasiado ruidoso. En su lugar, tomé fotografías y notas.

El tema de la exposición de salud más grande de EE. UU., NPEW. marzo 5 - 8, 2015 literalmente saltó sobre mí una y otra vez durante 4 días.

Nuestra salud importa y el intestino tiene mucho que ver con eso.

Los signos de disbiosis intestinal en las etapas iniciales de la vida aparecieron de inmediato. Me alegré de ver a Natren abordar la necesidad de un probiótico infantil vegano y sin lácteos, pero me entristeció la idea de que las nuevas madres no solo lidiaran con la pérdida de sueño, sino que con un niño atormentado por el dolor de las alergias, el intestino permeable y la disbiosis intestinal. .

Fue casi como ver a un viejo amigo cuando me detuve en el stand de MRM. Este es el producto que mi naturópata sugirió para ayudar a sellar el intestino de mi hijo cuando tenía disbiosis intestinal, para tomar todas las mañanas, antes de una bebida verde orgánica cruda y algunas vitaminas que le faltaban. Mientras comía libre de transgénicos y en su mayoría orgánicos, pronto mejoró y hoy casi no experimenta reacciones alérgicas. Su alergia a las nueces ha bajado de 19 a 0.2.

No sabía por qué entonces ... por qué mis hijos tenían múltiples alergias alimentarias cuando mi esposo y yo nunca las teníamos, o por qué tenían deficiencia de vitaminas o tenían perfecciones en su pequeña inetstina, pero ahora lo sé. Sé que los OGM están diseñados genéticamente para SER un pesticida o para resistir herbicidas que destruyen las bacterias intestinales saludables y permiten la proliferación de las bacterias patógenas, lo que lleva a la disbiosis intestinal y numerosos problemas de salud. Sé que toda una generación de niños está comprometida solo para llenar los bolsillos de los directores ejecutivos de grandes corporaciones con ganancias. Lo sé porque lo veo con mis propios ojos y tengo cientos de testimonios de madres. 

The result of chemcial farming is a whole generation of children who need gluten free, nut free, dairy free, egg free,and soy free food in order to survive. We have suddenly found ourselves with a new "normal"...not being able to feed our neighbor's children during a play date and not being able to allow our children to eat any food when they go to a birthday party. Many of us know now however that in order to avoid toxic pesticides, it cannot be just gluten free or non GMO Project verified, it MUST be organic. We mother's struggle with being able to find allergen free, gluten free AND organic. I was grateful to find several brands making life easier for parents everywhere. This blog is not about marketing. I am not being paid to present these brands to you. I write, unpaid by any of these companies, to share SOLUTIONS.

Me alegró ver que Amazing Foods y The Sprouted Flour hacen harinas y mezclas orgánicas y sin gluten.

Varias empresas de productos de cereales ofrecían cereales orgánicos antiguos y germinados, lo que significa menos gluten, más vitaminas y nutrientes.

¡Estaba feliz de ver tamales orgánicos! ¡Sí! El maíz transgénico representa el 90% de nuestros cultivos de maíz en Estados Unidos en la actualidad. Los tamales de maíz orgánicos y no transgénicos no son fáciles de conseguir.

En muchos puestos, me emocionó ser recibido por una mamá, la fundadora y la fuerza impulsora detrás de los alimentos orgánicos saludables.

"Mom Made" y Love & Hummus Co. gastan el tiempo y la energía extra para asegurarse de que sea orgánico para usted. 

También me alegró ver el aumento de la stevia orgánica, siendo la orgánica crucial para evitar el Roundup (glifosato). Los consumidores están aprendiendo que el herbicida más utilizado en el mundo, Roundup (glifosato), se rocía sobre los cultivos como desecante o agente secante, en la cosecha para acelerar el proceso de cosecha. Queremos evitar el glifosato, que es un antibiótico patentado (destruye las bacterias intestinales y debilita el sistema inmunológico), quelante (deficiencia de minerales) y disruptor endocrino (defectos de nacimiento, infertilidad y esterilidad). Queremos solo edulcorantes orgánicos y no transgénicos (el aspartamo es transgénico) sin pesticidas tóxicos. Esta es una postura para el trabajo de comercio justo también, ya que sabemos ahora que 20,000 hombres jóvenes que trabajaron en cultivos de azúcar rociados con Rpundup (glifosato) en Sudamérica murieron a causa de enfermedades vivas y renales ... el glifosato está reconocido en la EPA hoja de datos para causar "daño hepático y renal". La correlación no es causalidad, pero como dice Robyn O'Brien, merece una investigación. Como madre agrego que merece especulación y precaución también.

Better to be safe than sorry.

No hay necesidad de alimentar a nuestros hijos con jarabe de maíz transgénico con alto contenido de fructosa o caña de azúcar no orgánica rociada con Roundup (glifosato), que se permite que tenga 25 ppm de glifosato. No es necesario exponerlos a toxinas. Es innecesario e injusto si uno no puede permitirse lo orgánico.

Me alegré de ver ingredientes orgánicos de stevia y azúcar de caña orgánica en productos como la soda orgánica Veri. Recientemente me sentí consternado al ver que la soda orgánica Blue Sky desaparecía de los estantes. Los refrescos "naturales" no son lo suficientemente buenos. Debe ser orgánico.

 Otro espectáculo raro de ver fue la carne seca orgánica, alimentada con pasto y con granos no transgénicos. Si esta marca estuviera disponible en todo el país, los bocadillos serían más seguros y libres de toxinas. La salchicha de Belinski estaba deliciosa y solo contenía un puñado de ingredientes saludables.

Uno de los productos que más me alegró de ver fueron los condimentos probióticos Cultured & Saucy. Muchos estadounidenses no están acostumbrados al concepto de alimentos cultivados o fermentados y, sin embargo, casi todas las demás culturas consumen estos alimentos saludables que curan el intestino con casi todas las comidas. Los mediterráneos consumen yogur a diario, los japoneses; Miso, los coreanos; verduras en escabeche / fermentadas, y los europeos comen chucrut con regularidad. Estos alimentos restauran las bacterias saludables en el intestino, donde se encuentra el 70% de nuestro sistema inmunológico. Comer estos alimentos con nuestras comidas es tan crucial como evitar los OGM y el glifosato y comer alimentos orgánicos. Se necesita algo de tiempo para acostumbrarse a comer una cucharada de chucrut orgánico crudo con cada almuerzo y cena, por lo que muchos quieren condimentar su salsa o comer entremeses probióticos. Sin embargo, consigues alimentos fermentados o cultivados en tu dieta. Tu estómago cantará, tu estado de ánimo mejorará y tu energía volverá. Restaura tus bacterias intestinales, cura tu intestino, recupera tu sistema inmunológico.

 SIGNIFICA Orgánica Sin OGM y sin pesticidas tóxicos. Coma alimentos orgánicos y agregue alimentos cultivados a su dieta.

 Gracias a todas las personas dedicadas que hacen un esfuerzo adicional para usar ingredientes orgánicos, que se oponen al sistema y evitan los alimentos transgénicos, los alimentos cultivados químicamente. Gracias a todos los fabricantes de alimentos que hacen un esfuerzo adicional para alimentar a América con productos orgánicos.

Zen honeycutt