Gallinas transgénicas y miel

Si bien la innovación generalmente se defiende en todos los mercados y se aprecia la resolución de problemas para los veganos, el cambio climático, el medio ambiente, etc., hay una línea que los científicos están cruzando en nombre de estas causas que a menudo va demasiado lejos. El punto en el que uno cruza al reino de "demasiado, demasiado lejos" es cuando crean un nuevo producto mientras usan anteojeras que bloquean su visión de las implicaciones de seguridad y salud.

Case in point, Israeli scientists have genetically engineered hens that produce a toxin that kills their male offspring. This idea was conceived under the auspices of being “humane.”  6 billion male chicks are simply ground up into dog food or fertilizer globally every year because the cost to feed them outweighs the benefit of selling them as broiler chickens for human consumption. Unfortunate - because rooster meat tacos are delicious, I have had them, and by eliminating these roosters, about 42 billion pounds of meat is being destroyed. At a time when food shortages and food price hikes are skyrocketing, one would think that the taxpayer dollars and investor funding for such experiments would be better spent focusing on how to get the male broiler chicken care, processing, and distribution costs down so more people can have access to food rather than figuring out ways to eliminate food sources.

El artículo de Mercola resume:

• Un equipo de científicos israelíes ha presentado una patente de concepto que implica la ingeniería genética de gallinas para transmitir un gen letal o asesino a los embriones masculinos, lo que los eliminaría antes de que eclosionen.
• Una vez que se ponen los huevos, la luz azul se usaría para activar el gen de letalidad y matar a todos los embriones masculinos en el huevo.
• Es probable que esto se presente como un enfoque más "humano", pero conlleva riesgos significativos, incluso para la gallina, porque es probable que el gen de la letalidad produzca una proteína altamente tóxica que podría enfermar a la gallina.

La pregunta es, ¿alguien quiere subirse al bar Hooters para comer alitas de pollo de una gallina enferma que tiene una toxina en su carne diseñada para matar a los machos? 

Another really bad idea is lab-grown honey. MeliBio’s Oakland food lab has developed a “honey” made without bees but flavored with pollen that honey bees tend to pollinate. While again, I appreciate the effort to provide vegans with a honey alternative, and the current plight of the honeybee ( mostly from man-made synthetic pesticide use and wireless radiation), which could lead to a decreased availability of honey, there are serious concerns with the sources of sucrose used to make this product and their impact on honeybees and the environment. GMO sugar beets, the primary source of sugar in the USA, GMO corn, and “natural” sugar cane (sprayed with glyphosate as a drying agent),  are grown with destructive agrochemical methods that have been proven to kill bees, pollinators, birds, and humans too.

Estos métodos introducen sustancias químicas tóxicas en el suelo, agotan el microbioma del suelo, despojan de nutrientes a nuestras tierras de cultivo, lo que conduce a una deficiencia de nutrientes en nuestros alimentos, problemas de comportamiento, violencia, infertilidad, esterilidad y cáncer en los seres humanos. Los productos químicos se filtran en las vías fluviales, matan a los peces y cambian sus hormonas sexuales y órganos reproductivos, lo que provoca la muerte y la disminución de las poblaciones. Cada tercer bocado de la comida que comen los veganos y todos los humanos depende de las abejas para polinizar. Fomentar prácticas agrícolas que maten a los polinizadores es lo último que deberíamos hacer.

La miel OGM, hecha de azúcar OGM o cultivos de caña de azúcar rociados con glifosato, causará los mismos problemas que los desarrolladores están utilizando para sus fines comerciales.

Clearly, GMO developers, while tinkering for the sake of “innovation,” are ignoring the major implications to the environment and potentially human health. Just because we should does not mean we ought to...this is the “is/ought” fallacy I learned in high school. Being innovative often means going back to the basics and questioning the impact of our experiments. I, for one, chose not to subject my family to the recent GMO science experiments on the food supply. I chose to eat organic, local, whole foods as much as possible. They taste better, have more nutrients, and support the local economy and the future of life on the planet.