La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos analizó 7800 muestras de alimentos entre 2015 y 2016 principalmente de Canadá y Estados Unidos en busca de glifosato.

el 100% de algunos tipos de muestras de alimentos dieron positivo.

Este libro es único en su tipo con análisis de casi 8000 registros de alimentos probados en Canadá para glifosato por la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA recientemente. Las pruebas abarcan alimentos de más de 60 países, la mayor parte de los cuales fueron alimentos producidos en Canadá y los Estados Unidos, seguidos por India y China Ningún otro país ha realizado tantas pruebas en alimentos para el glifosato y no existe ningún otro análisis de estos datos hasta ahora.

Los alimentos norteamericanos son los más contaminados por glifosato, el ingrediente activo del herbicida Roundup de Monsanto, el herbicida más utilizado en el planeta.

El libro tiene más de 380 páginas, más de 90,000 palabras y casi 400 tablas. Los datos están ordenados en capítulos, sobre el glifosato en los alimentos según el país de origen, y por separado según los tipos de alimentos, como granos, frijoles, harina, lentejas, frutas, verduras y comidas preparadas, alimentos orgánicos y sin gluten. Se incluyen muchas cifras de datos brutos.

Se presta atención a los alimentos producidos en América del Norte, que aportan la mayor parte de las muestras, seguidos de los alimentos de India y China y una comparación entre ellos.

Algunos de los hallazgos fueron los esperados, mientras que otros son totalmente inesperados y, a menudo, impactantes.

Aquí están algunos ejemplos:

1. Canadá y Estados Unidos producen los alimentos más tóxicos del planeta, con respecto a la contaminación por glifosato.
2. En América del Norte, Canadá produce alimentos con niveles significativamente más altos de glifosato.
3. Dentro de Canadá, el oeste es donde se pueden encontrar más alimentos contaminados con glifosato que en otras regiones de Canadá. El oeste de Canadá es la zona cero, para encontrar alimentos desagradables.
4. Los proveedores de alimentos más limpios son Perú, Tailandia, Francia, Sudáfrica, México y China. China aparentemente exporta alimentos más limpios que los que consumen los locales dentro de China. Por ejemplo, los alimentos importados de China, con un promedio de contaminación de 3 ppb, son 28 veces más limpios que los alimentos producidos en EE. UU. Y más de 45 veces más limpios que los alimentos producidos en Canadá.
5. Los alimentos importados de México son 70 veces más limpios que los alimentos canadienses y más de 40 veces más limpios que los alimentos originarios de Estados Unidos.
6. Los alimentos convencionales desecados por glifosato están mucho más contaminados con glifosato que los cultivos transgénicos listos para el rodeo.
7. De los cereales principales, el arroz es el único que más o menos carece de glifosato, a excepción de algunos arroces y productos derivados del arroz producidos en América del Norte.
8. Las lentejas y los garbanzos (garbanzos) producidos en América del Norte, así como los alimentos elaborados con estos ingredientes, están altamente contaminados con glifosato.
9. Aunque la harina de soya puede contener un alto contenido de glifosato, el tofu elaborado con soja no lo tiene.
10. El salvado de trigo producido en Canadá tiene un promedio de alrededor de 2,500 ppb de glifosato en cada muestra.
11. Los alimentos orgánicos son mucho mejores que los alimentos convencionales, pero no están completamente libres de glifosato. Los alimentos sin gluten son una mezcla, ya que algunos de ellos tienen un alto contenido de glifosato, mientras que otros son limpios.

El libro Alimentos venenosos de América del Norte (con una visualización gratuita) compilado por Tony Mitra puede ser encontrado aquí.

Otros resultados de pruebas de alimentos:

• Kara Cook "Plaguicida glifosato en cerveza y vino, "Fondo de educación de PIRG de EE. UU., febrero 2019.
• Oliver Milman, "El herbicida se encuentra en una amplia gama de alimentos para el desayuno destinados a los niños, "The Guardian, agosto 16, 2018.
• "Glifosato incluido en la lista efectiva julio 7, 2017, según el estado de California lo conoce como causante de cáncer," OEHHA, junio 26, 2017.